Curcumina nella cura dell’artrosi: ha preso il via la fase clinica di uno studio randomizzato, multicentrico e in doppio cieco, coordinato all’Istituto Mario Negri di Milano, che coinvolte l’Istituto Europeo di Oncologia, l’Humanitas e l’Ospedale Macchi di Varese....
Sempre più spesso, si sente parlare di novel food: ma che cosa sono esattamente? E a quali regole sono soggetti? Il sito del Ministero della Salute ne dà una definizione piuttosto chiara: “I novel food, cioè i nuovi alimenti o i nuovi ingredienti alimentari,...
Il microbiota si modifica con la menopausa? Risposta – Siamo veramente all’inizio di una nuova scienza, che non solo è estremamente interessante, ma che ritengo che sia depositaria, e man mano che andiamo avanti lo scopriremo, di qualcosa di estremamente...
Il microbiota si modifica con la menopausa? Risposta – Da quello che sappiamo, sicuramente il microbiota si modifica con l’età, e ci sono anche possibili variazioni di genere tra uomo e donna, e quindi si può ipotizzare che vada a modificarsi anche dopo un...
Gli alimenti funzionali hanno un effetto positivo sul microbiota, o si tratta solo di propaganda? Risposta – Sono d’accordo, e aggiungo una considerazione sull’importanza del trattamento degli alimenti, che sono sostanze estremamente delicate: una cottura...